新着情報

このお魚料理教室は、新潟魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの
児童生徒を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、
魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして開催しているものです。

今日は３名の講師が来てくださり、イナダを３枚におろしてミンチにし、魚肉ハンバーグを
作る料理を手ほどきしてくださいました。１人が１尾のイナダをさばく体験をしました。

また、今年５年生が栽培し収穫した「畑っ子米」を焚いてご飯にしました。お世話になった佐々木さんを
ご招待して収穫パーティになりました。佐渡産のお米と魚の贅沢な料理となりました。
魚が苦手だった子も、美味しいと言って食べていたのがうれしかったです。

はじめて魚をさばく子がほとんどだったのに、みんなコツがいいです。

イナダを３枚におろして身をミンチにし、豆腐やパン粉を混ぜてハンバーグにします。

今日のご飯は、５年生が育て収穫をした「畑野小米」です。お汁がまた人気でした。

お米作りで大変お世話になった佐々木さんもご招待して、一緒にいただきました。すごくおいしかったです。